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開胃爽口、入口即化的夏日輔食,全家人都和寶寶搶著吃!

昨天的天氣又悶又熱,很容易讓人食慾下降、胃口不佳。黃小寶最近也總是吃飯不香,原本一頓可以吃一碗,現在連小半碗都不想吃了,看著黃小寶吃不下飯,簡直愁壞了我。
想著黃小寶喜歡吃丸子,試著用黃瓜搭配雞胸肉加上紅紅的胡蘿卜,做了一款入口即化的丸子,沒想到黃小寶瞬間就開食慾了~

黃瓜丸子湯 參考月齡:10M+
今天我把雞胸肉和蔬菜,用1:1的比例做成丸子,讓原本干、柴的雞胸肉,變的入口即化,而且黃瓜作為含水量超高的食材,也非常適合這個又悶又熱的季節食用。我們製作時可以多做一點,給全家人一起分享哦~
http://my.tv.sohu.com/us/289426751/101274062.shtml

准備食材:胡蘿卜30克 雞胸肉80克 中筋麵粉10克 去皮黃瓜60克

1.起鍋燒水,水開後先放入胡蘿卜焯水10分鐘,再放入黃瓜焯水2分鐘。
»由於蔬菜的耐煮性不同,媽媽們要分開焯水。

2.焯完水後撈出、冷卻至常溫。

3.黃瓜去瓤。
»瓜瓤有很多小籽,影響寶寶消化吸收,1歲以內寶寶建議去掉哦。

4.去瓤後的黃瓜一半切絲一半切丁、胡蘿卜切小塊、雞胸肉切小塊。

5.輔食機內依次放入雞胸肉、胡蘿卜、10毫升生薑水,攪打細膩。
»生薑水製作方法:2片生薑加適量溫開水浸泡10分鐘。
»大月齡寶寶如果要調味的話可以在這一步放一點點鹽。

6.攪拌好的雞肉泥中依次倒入黃瓜丁、中筋麵粉。

7.攪拌均勻至粘稠不易滑落。

8.起鍋燒水,水開後轉中小火。

9.手心沾水。
»雞肉泥比較粘手,手心沾水可以防止粘手且表面更光滑。

10.舀一勺雞肉泥放入手心,搓圓。

11.搓好後的雞肉丸直接放進鍋裡煮至浮起後,再倒入黃瓜絲。

12.再煮3分鐘。
»大月齡寶寶如果要調味的話可以在這一步放一點點鹽。

13一碗爽口的黃瓜丸子湯就完成啦!雞胸肉裡加入了黃瓜和胡蘿卜,口感入口即化,非常軟嫩,夏天再沒有食慾,看著這一顆顆的小丸子,都能吃的停不下來呢~

添加要領:
●在給1歲以下寶寶吃這類丸子時,媽媽們一定要先用筷子夾成小塊再給寶寶吃哦。
● 丸子一次做多了吃不完也可以放入冰箱冷凍保存,3天內吃完就可以了。
黃媽說:
有時候即使咱們花了很多心思製作輔食,寶寶還是不想吃,這時候可以像我今天這樣把主食(米飯或白面)藏進丸子裡,寶寶吃的這一餐有碳水化合物、蛋白質、脂肪,偶爾不想吃主食也是可以的。
食慾不開時,不要強迫寶寶,這樣反而會適得其反。
參考來源

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